Bhopal News: मिड डे मील पर बड़ी पहल, 900 स्कूलों का भोजन एक जगह, देखें हाईटेक मशीनों वाली रसोई

रिपोर्ट: आदित्य तिवारी

भोपाल. जिले में 40 किलोमीटर के दायरे में करीब 900 सरकारी स्कूलों के 48 हजार बच्चों को रोजाना पका हुआ गर्म खाना उपलब्ध कराने के लिए एक बड़ा प्रयोग शुरू हुआ है. हाईटेक किचन से इन सभी स्कूलों के बच्चों के दोपहर का खाना तैयार किया जाएगा. अक्षयपात्र फाउंडेशन की किचन में पूरा खाना हाईजीनिक तरीके से बनाया जाएगा. मध्यप्रदेश की इस पहली मैकेनाइज्ड रसोई का लोकार्पण सीएम शिवराज सिंह चौहान हाल में कर चुके हैं. इस किचन में सब्जियां छीलने, काटने से लेकर आटा गूंथने और रोटियां सेंकने तक का पूरा प्रोसेस मशीनों के जरिए होगा.

देश भर में अब तक 65 रसोइयां तैयार कर चुकी संस्था अक्षयपात्र फाउंडेशन की इस किचन में लगी मशीन एक घंटे में 20 हजार रोटियां बना सकती है. साथ ही एक बार में 12 हजार लीटर दाल व 125 किलो चावल पक सकेंगे. इस किचन में करीब डेढ़ सौ कर्मचारी रोजाना काम करेंगे. इस किचन के माध्यम से भोपाल के संत हिरदाराम नगर (बैरागढ़) से लेकर मंडीदीप तक जिले के लगभग 900 स्कूलों तक मध्याह्न भोजन सप्लाई किया जाएगा.

कोरोना के चलते शुरू नहीं हो सकी थी रसोई

इस रसोई को तैयार करने में लगभग 12 करोड़ रुपये की लागत आई है. अक्षयपात्र फाउंडेशन के अफसरों ने बताया कि यह रसोई दो साल पहले बनकर तैयार हो गई थी लेकिन कोरोना के संकट के कारण स्कूलों के बंद होने के चलते इसकी शुरुआत नहीं हो सकी थी. सरकार की ओर से प्रति छात्र मिलने वाले 7 रुपये के अलावा भोजन की लागत का पैसा एचईजी अक्षयपात्र फाउंडेशन को तीन साल तक मुहैया कराएगा.

भोपाल के शाहपुरा थाने के पीछे करीब एक एकड़ जमीन पर यह रसोई बनाई गई है. आप को बता दें कि राज्य सरकार ने शहरी क्षेत्रों में प्राथमिक स्कूलों के बच्चों के ताजा व स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए सरकार ने अक्षय पात्र के साथ अनुबंध किया है.

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